അലൂമിനിയം ഫോയിൽ ബാഗുകളുടെ വായു ചോർച്ച ചായയുടെ ഗുണനിലവാരത്തെ ബാധിക്കുമോ

ടീ അലുമിനിയം പൗച്ചിൻ്റെ വായു ചോർച്ചയ്ക്ക് യാതൊരു സ്വാധീനവുമില്ലെന്ന് നമുക്ക് ഉറപ്പോടെ പറയാൻ കഴിയും, കാരണം ചായയുടെ ഗുണനിലവാരത്തെ ബാധിക്കുന്നത് പ്രധാനമായും ഇനിപ്പറയുന്ന വശങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.

1. ചായയുടെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ താപനിലയുടെ സ്വാധീനം: ചായയുടെ സുഗന്ധത്തിലും സൂപ്പിൻ്റെ നിറത്തിലും രുചിയിലും താപനില വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് ജൂലൈ ഓഗസ്റ്റിൽ തെക്ക്, താപനില ചിലപ്പോൾ 40 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ഉയർന്നേക്കാം. അതായത്, ചായ വരണ്ടതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്താണ് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നത്, അത് പെട്ടെന്ന് വഷളാകും, ഇത് ഗ്രീൻ ടീ പച്ചയല്ല, ബ്ലാക്ക് ടീ പുതിയതല്ല, ഫ്ലവർ ടീ സുഗന്ധമല്ല. അതിനാൽ, ചായയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് നിലനിർത്താനും നീട്ടാനും, കുറഞ്ഞ താപനില ഇൻസുലേഷൻ ഉപയോഗിക്കണം, കൂടാതെ 0 ° C നും 5 ° C നും ഇടയിലുള്ള താപനില നിയന്ത്രിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
2. ചായയുടെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ ഓക്സിജൻ്റെ സ്വാധീനം: സ്വാഭാവിക അന്തരീക്ഷത്തിലെ വായുവിൽ 21% ഓക്സിജൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. യാതൊരു സംരക്ഷണവുമില്ലാതെ ചായ നേരിട്ട് സ്വാഭാവിക പരിതസ്ഥിതിയിൽ സംഭരിച്ചാൽ, അത് പെട്ടെന്ന് ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യപ്പെടുകയും സൂപ്പ് ചുവപ്പോ തവിട്ടുനിറമോ ആകുകയും ചായയ്ക്ക് അതിൻ്റെ പുതുമ നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും.