ധാരാളം കാപ്പി കുടിച്ചതിന് ശേഷം, നിങ്ങൾ ഒരു ബോട്ടിക് കോഫി ഷോപ്പിൽ നിന്ന് കുടിക്കുമ്പോഴും ഒരു കാപ്പിക്കുരു ഉണ്ടാക്കുമ്പോഴും അതേ കാപ്പിക്കുരു രുചിയിൽ വലിയ വ്യത്യാസം ഉള്ളത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് നിങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് കണ്ടെത്തും.കോഫി ബാഗ് ഡ്രിപ്പ് വീട്ടിൽ?
1. ഗ്രൈൻഡിംഗ് ഡിഗ്രി കാണുക
കോഫി ബാഗ് ഡ്രിപ്പിലെ കാപ്പിപ്പൊടിയുടെ അളവ് കാപ്പിയുടെ എക്‌സ്‌ട്രാക്ഷൻ കാര്യക്ഷമത നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയും. കാപ്പിപ്പൊടിയുടെ കട്ടി കൂടുന്തോറും വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ കാര്യക്ഷമത കുറയും, തിരിച്ചും.
എന്നാൽ കോഫി ബാഗിൽ കാപ്പിപ്പൊടിയുടെ വലിപ്പം വ്യത്യാസവും ഉണ്ട്. വളരെ കട്ടിയുള്ള കാപ്പിപ്പൊടി അപര്യാപ്തമായ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ ഇടയാക്കും, അത് വെള്ളം കുടിക്കാൻ തോന്നും. നേരെമറിച്ച്, വളരെ നല്ല കാപ്പിപ്പൊടി അമിതമായി വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിലേക്ക് നയിക്കും, ഇത് ഡ്രിപ്പ് കോഫി വിഴുങ്ങാൻ പ്രയാസമാക്കും.
ആദ്യ വാങ്ങലിന് മുമ്പ് ഈ പോയിൻ്റ് കൃത്യമായി വിലയിരുത്താൻ ഒരു മാർഗവുമില്ല. മറ്റ് വാങ്ങുന്നവരുടെ വിലയിരുത്തൽ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയൂഅല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് വാങ്ങാൻ ശ്രമിക്കുക.
2. ഫിൽട്ടർ പേപ്പർ നോക്കുക
ഫിൽട്ടർ പേപ്പർ യഥാർത്ഥത്തിൽ അവഗണിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള ഒരു ഘടകമാണ്. ഇതിനെ രണ്ട് വശങ്ങളായി തിരിക്കാം: "മണം", "ജലത്തിൻ്റെ മൃദുത്വം".
ഫിൽട്ടർ പേപ്പറിൻ്റെ ഗുണനിലവാരമാണെങ്കിൽഅത് അത്ര നല്ലതല്ല, കാപ്പിയിൽ ഒരു വലിയ "രുചി" ഉണ്ടാകും. ഇത് സാധാരണയായി നമുക്ക് ആവശ്യമില്ലാത്തതാണ്, അത് ഒഴിവാക്കാനുള്ള വഴിയും വളരെ ലളിതമാണ്, വിശ്വസനീയമായ ഒരു വലിയ ബ്രാൻഡ് വാങ്ങുക.
മറുവശത്ത്, "ജലത്തിൻ്റെ മൃദുലത". വെള്ളം മിനുസമാർന്നില്ലെങ്കിൽ, ലഗ് വാട്ടർ കുത്തിവയ്പ്പിന് ശേഷം രണ്ടാമത്തെ വാട്ടർ ഇൻജക്ഷനായി കാത്തിരിക്കേണ്ടി വരും. സമയം പാഴാക്കുന്നത് ഏറ്റവും വലിയ പ്രശ്‌നമായിരിക്കില്ല. അമിതമായി കുതിർക്കുന്നതും അമിതമായ എക്സ്ട്രാക്റ്റിലേക്ക് നയിക്കും. നേരെമറിച്ച്, വെള്ളം വളരെ മിനുസമാർന്നതാണെങ്കിൽ, അത് അപര്യാപ്തമായ വേർതിരിച്ചെടുക്കലിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.
ഇത് മുകളിൽ പറഞ്ഞതിന് സമാനമാണ്. ആദ്യ വാങ്ങലിന് മുമ്പ് കൃത്യമായി വിലയിരുത്താൻ ഒരു മാർഗവുമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് വിൽപ്പനക്കാരുടെ ഷോ മാത്രമേ കാണാനാകൂ അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് വാങ്ങാൻ ശ്രമിക്കുക.
3. തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ ജലത്തിൻ്റെ താപനില ശ്രദ്ധിക്കുക
ഇത് ഷോപ്പിംഗിനെ കുറിച്ചുള്ള ഒരു നോളജ് പോയിൻ്റല്ല, എന്നാൽ ഇത് ഇയർ ബാഗുകളുടെ രുചിയെ ബാധിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്.
പൊതുവായി പറഞ്ഞാൽ, വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന ജലത്തിൻ്റെ ഉയർന്ന താപനില, അത് കൂടുതൽ കയ്പേറിയതായിരിക്കും, കൂടാതെ ജലത്തിൻ്റെ താപനില കുറയുമ്പോൾ അത് കൂടുതൽ അസിഡിറ്റി ആയിരിക്കും. വാസ്തവത്തിൽ, വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ പൂർത്തിയായ ശേഷവും, കാപ്പി ദ്രാവകം താപനില കുറയുന്നതിനനുസരിച്ച് തുടർച്ചയായ രുചി മാറ്റം സൃഷ്ടിക്കും.
വേർതിരിച്ചെടുത്ത ശേഷം താപനില 50, 40, 30, 20 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് താഴുമ്പോൾ രുചി മാറുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷിക്കാം.
പോസ്റ്റ് സമയം: ഫെബ്രുവരി-24-2023