തേയില ഒരു പ്രകൃതിദത്ത സസ്യമായതിനാൽ, അതിൻ്റെ ചില സ്വാഭാവിക ഗുണങ്ങൾ കർശനമായ ടീ പാക്കേജിംഗിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
അതിനാൽ, ടീ പാക്കേജിംഗിന് ആൻ്റി ഓക്സിഡേഷൻ, ഈർപ്പം-പ്രൂഫ്, ഉയർന്ന താപനില പ്രതിരോധം, ഷേഡിംഗ്, ഗ്യാസ് പ്രതിരോധം എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.
ആൻ്റി ഓക്സിഡേഷൻ
പാക്കേജിലെ അമിതമായ ഓക്സിജൻ്റെ അളവ് ചായയിലെ ചില ഘടകങ്ങളുടെ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് അപചയത്തിലേക്ക് നയിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, ലിപിഡ് പദാർത്ഥങ്ങൾ ബഹിരാകാശത്ത് ഓക്സിജനുമായി ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്ത് ആൽഡിഹൈഡുകളും കെറ്റോണുകളും ഉത്പാദിപ്പിക്കും, അങ്ങനെ അസഹനീയമായ ദുർഗന്ധം ഉണ്ടാക്കുന്നു. അതിനാൽ, ടീ പാക്കേജിംഗിലെ ഓക്സിജൻ്റെ അളവ് 1% ൽ താഴെ ഫലപ്രദമായി നിയന്ത്രിക്കണം. പാക്കേജിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ കാര്യത്തിൽ, ഓക്സിജൻ്റെ സാന്നിധ്യം കുറയ്ക്കാൻ ഇൻഫ്‌ലേറ്റബിൾ പാക്കേജിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ വാക്വം പാക്കേജിംഗ് ഉപയോഗിക്കാം. വാക്വം പാക്കേജിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ, നല്ല വായുസഞ്ചാരമുള്ള ഒരു സോഫ്റ്റ് ഫിലിം പാക്കേജിംഗ് ബാഗിൽ (അല്ലെങ്കിൽ അലുമിനിയം ഫോയിൽ വാക്വം ബാഗ്) ചായ ഇടുകയും പാക്കേജിംഗ് സമയത്ത് ബാഗിലെ വായു നീക്കം ചെയ്യുകയും ഒരു നിശ്ചിത അളവിലുള്ള വാക്വം സൃഷ്ടിക്കുകയും തുടർന്ന് അത് മുദ്രയിടുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു പാക്കേജിംഗ് രീതിയാണ്; ചായയുടെ നിറം, സുഗന്ധം, രുചി എന്നിവയുടെ സ്ഥിരത സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും അതിൻ്റെ യഥാർത്ഥ ഗുണമേന്മ നിലനിർത്തുന്നതിനുമായി വായു പുറന്തള്ളുമ്പോൾ നൈട്രജൻ അല്ലെങ്കിൽ ഡീഓക്സിഡൈസർ പോലുള്ള നിഷ്ക്രിയ വാതകങ്ങൾ നിറയ്ക്കുന്നതാണ് ഇൻഫ്ലറ്റബിൾ പാക്കേജിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ.
ഉയർന്ന താപനില പ്രതിരോധം.
ചായയുടെ ഗുണനിലവാരത്തെ ബാധിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ് താപനില. താപനില വ്യത്യാസം 10 ℃ ആണ്, രാസപ്രവർത്തന നിരക്ക് 3-5 മടങ്ങ് വ്യത്യസ്തമാണ്. ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ ചായ അതിൻ്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങളുടെ ഓക്സിഡേഷൻ തീവ്രമാക്കും, ഇത് പോളിഫെനോളുകളുടെയും മറ്റ് ഫലപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെയും ദ്രുതഗതിയിലുള്ള കുറവ് വരുത്തുകയും ഗുണനിലവാരം ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. നടപ്പാക്കൽ അനുസരിച്ച്, തേയില സംഭരണ താപനില 5 ഡിഗ്രിയിൽ താഴെയാണ്. താപനില 10-15 ℃ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, ചായയുടെ നിറം സാവധാനം കുറയും, കൂടാതെ വർണ്ണ പ്രഭാവം നിലനിർത്താനും കഴിയും. താപനില 25 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കൂടുമ്പോൾ ചായയുടെ നിറം പെട്ടെന്ന് മാറും. അതിനാൽ, കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ സംരക്ഷിക്കാൻ ചായ അനുയോജ്യമാണ്.
ഈർപ്പം-പ്രൂഫ്
തേയിലയിലെ ജലാംശം തേയിലയിലെ ബയോകെമിക്കൽ മാറ്റങ്ങളുടെ മാധ്യമമാണ്, കൂടാതെ കുറഞ്ഞ ജലാംശം തേയിലയുടെ ഗുണനിലവാരം സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് സഹായകമാണ്. ചായയിലെ ജലാംശം 5% കവിയാൻ പാടില്ല, 3% ആണ് ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് നല്ലത്, അല്ലാത്തപക്ഷം ചായയിലെ അസ്കോർബിക് ആസിഡ് അഴുകാൻ എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ ചായയുടെ നിറവും സുഗന്ധവും രുചിയും മാറും, പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്ന താപനിലയിൽ, അപചയ നിരക്ക് ത്വരിതപ്പെടുത്തും. അതിനാൽ, പാക്കേജിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഈർപ്പം-പ്രൂഫ് പാക്കേജിംഗിനുള്ള അടിസ്ഥാന മെറ്റീരിയലായി നമുക്ക് അലൂമിനിയം ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ അലുമിനിയം ഫോയിൽ ബാഷ്പീകരണ ഫിലിം പോലുള്ള നല്ല ഈർപ്പം-പ്രൂഫ് പ്രകടനമുള്ള സംയോജിത ഫിലിം തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
ഷേഡിംഗ്
ചായയിലെ ക്ലോറോഫിൽ, ലിപിഡ്, മറ്റ് പദാർത്ഥങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഓക്സിഡേഷൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും ചായയിലെ ഗ്ലൂട്ടറാൾഡിഹൈഡ്, പ്രൊപിയോണാൽഡിഹൈഡ്, മറ്റ് ദുർഗന്ധമുള്ള പദാർത്ഥങ്ങൾ എന്നിവയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ചായയുടെ പ്രായമാകൽ ത്വരിതപ്പെടുത്താനും വെളിച്ചത്തിന് കഴിയും. അതിനാൽ, ചായ പായ്ക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ, ക്ലോറോഫിൽ, ലിപിഡ്, മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഫോട്ടോകാറ്റലിറ്റിക് പ്രതികരണം തടയാൻ വെളിച്ചം സംരക്ഷിക്കണം. കൂടാതെ, അൾട്രാവയലറ്റ് വികിരണവും ചായയുടെ അപചയത്തിന് കാരണമാകുന്ന ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. ഈ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കാൻ, ഷേഡിംഗ് പാക്കേജിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കാം.
ചോക്ക്
ചായയുടെ സുഗന്ധം പുറന്തള്ളാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ ബാഹ്യ ഗന്ധത്തിൻ്റെ സ്വാധീനത്തിന് ഇത് ഇരയാകുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് സംയോജിത സ്തരത്തിൻ്റെ ശേഷിക്കുന്ന ലായകവും ഹീറ്റ് സീലിംഗ് ട്രീറ്റ്‌മെൻ്റ് വഴി വിഘടിപ്പിക്കുന്ന ദുർഗന്ധവും ചായയുടെ സുഗന്ധത്തെ ബാധിക്കും, ഇത് ചായയുടെ സുഗന്ധത്തെ ബാധിക്കും. അതിനാൽ, ടീ പാക്കേജിംഗ് പാക്കേജിംഗിൽ നിന്നുള്ള സുഗന്ധം ഒഴിവാക്കുകയും പുറത്തുനിന്നുള്ള ദുർഗന്ധം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും വേണം. ടീ പാക്കേജിംഗ് മെറ്റീരിയലുകൾക്ക് ചില ഗ്യാസ് ബാരിയർ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം.
പോസ്റ്റ് സമയം: ഒക്ടോബർ-31-2022