ഹാംഗിംഗ് ഇയർ ഡ്രിപ്പ് കോഫി ബാഗ് നിങ്ങൾ ധാരാളം കുടിച്ചിട്ടുണ്ടാകും. വിപുലമായ അധ്യായത്തിൽ, വ്യത്യസ്ത കോഫി ബാഗ് ഫിൽട്ടറിന് വ്യത്യസ്ത അഭിരുചികൾ ഉള്ളത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്നും അവയിൽ പ്രധാന സ്വാധീനം എന്താണെന്നും നിങ്ങൾ പഠിക്കും.
"സിംഗിൾ പ്രൊഡക്‌റ്റ്" എന്നത് റെഡ് വൈനിന് സമാനമായ "സിംഗിൾ പ്രൊഡക്ഷൻ ഏരിയ"യിൽ നിന്നുള്ള കാപ്പിക്കുരുക്കളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ബ്രസീൽ, എത്യോപ്യ, ഗ്വാട്ടിമാല എന്നിങ്ങനെയുള്ള ഉൽപ്പാദന മേഖലയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് ഞങ്ങൾ സാധാരണയായി കാപ്പിക്കുരു എന്ന് വിളിക്കുന്നത്
"ബ്ലെൻഡിംഗ്" എന്നത് വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പാദന മേഖലകളിൽ നിന്നുള്ള (അല്ലെങ്കിൽ ഒരേ ഉൽപ്പാദന മേഖലയിലെ വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾ) നിരവധി കാപ്പിക്കുരു കൂട്ടിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, സാധാരണ "ബ്ലൂ മൗണ്ടൻ ഫ്ലേവർ" ഒരു സാധാരണ ബ്ലെൻഡിംഗ് കോഫിയാണ്. കാരണം, പ്രശസ്തമായ "ബ്ലൂ മൗണ്ടൻ കോഫി" സന്തുലിതാവസ്ഥയാണ്, ആസിഡോ കയ്പേറിയതോ അല്ല. "നാൻഷാൻ ഫ്ലേവർ" കാണുമ്പോൾ, കോഫി ഫിൽട്ടർ ബാഗുകൾ ബ്ലൂ മൗണ്ടൻ കോഫിയല്ല, സന്തുലിതമാണെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കണം.
സിംഗിൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും പൊരുത്തത്തിലും നല്ലതോ ചീത്തയോ ഒന്നുമില്ല, രുചിയും മുൻഗണനയും മാത്രം. തിരഞ്ഞെടുക്കാനുള്ള ഒരേയൊരു മാർഗ്ഗം കൂടുതൽ കുടിക്കുക എന്നതാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഒരേസമയം നിരവധി, ഇത് നിങ്ങൾ ബാരിസ്റ്റയിൽ നിന്ന് കേട്ട കപ്പ് ടെസ്റ്റാണ്.
2. രുചിയുടെ വിവരണം നോക്കുക
ഏതെങ്കിലും ഇയർ കോഫിയുടെ പാക്കേജ് അല്ലെങ്കിൽ എക്സ്പ്രഷൻ നോക്കുമ്പോൾ, മുല്ല, സിട്രസ്, നാരങ്ങ, ക്രീം, ചോക്കലേറ്റ്, തേൻ, കാരമൽ തുടങ്ങിയ വാക്കുകൾ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും.
ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ വ്യക്തിഗത കോഫി ഡ്രിപ്പ് ബാഗുകളുടെ നിലവിലെ ഫ്ലേവർ പ്രവണതയുടെ വിവരണമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, കാപ്പിയുടെ സ്വാദും (അല്ലെങ്കിൽ മണവും) ഒരു സങ്കീർണ്ണമായ രുചിയാണെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, അതിനാൽ ഒരേ കപ്പ് കാപ്പി കുടിച്ചാലും വ്യത്യസ്ത ആളുകൾക്ക് വ്യത്യസ്ത വികാരങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. ഇത് മെറ്റാഫിസിക്സ് അല്ല, അമിതമായി കുടിച്ചതിന് ശേഷം ഇത് സ്വാഭാവികമായി കണ്ടെത്തും.
തായ്‌വാനിൽ, "ഡിവൈൻ കോഫി" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു പഴഞ്ചൊല്ലുണ്ട്, അത് ആദ്യമായി നിങ്ങൾക്ക് കാപ്പിയിൽ നിന്ന് വ്യക്തമായ രുചി അനുഭവപ്പെടുന്നതിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഈ കപ്പ് കാപ്പി നിങ്ങളുടെ ജീവിതത്തിലെ ദിവ്യ കാപ്പിയാണ്. പ്രത്യേക രുചി തിരുത്തലിനും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കാപ്പിയുടെ ദൈനംദിന മദ്യപാനത്തിനും വേണ്ടിയല്ലെങ്കിൽ, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും നേരിടാം.
അതിനാൽ കൂടുതൽ കുടിക്കുക എന്നതാണ് തന്ത്രം
3. ചികിത്സാ രീതി കാണുക
നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാവുന്നതുപോലെ, നമ്മൾ കുടിക്കുന്ന കാപ്പി മരത്തിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് പാനീയമാക്കാൻ കഴിയില്ല. അസംസ്കൃത കാപ്പിക്കുരു ലഭിക്കാൻ പൾപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന് ഒരു പ്രീ-ട്രീറ്റ്മെൻ്റ് പ്രക്രിയ ആവശ്യമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്, അവയിൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായത് "സൂര്യപ്രകാശം", "വെള്ളം കഴുകൽ" എന്നിവയാണ്.
പൊതുവായി പറഞ്ഞാൽ, "സൺഷൈൻ മെത്തേഡ്" വഴി ചികിത്സിക്കുന്ന കോഫിക്ക് കൂടുതൽ രുചി നിലനിർത്താൻ കഴിയും, അതേസമയം "വാട്ടർ വാഷിംഗ് മെത്തേഡ്" ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുന്ന കാപ്പിക്ക് കൂടുതൽ ശുദ്ധമായ രുചി ലഭിക്കും.
4. ബേക്കിംഗ് ബിരുദം പരിശോധിക്കുക
അസംസ്കൃത കാപ്പിക്കുരുക്കും ഒരു കപ്പ് കാപ്പിക്കും ഇടയിൽ, സംസ്കരണത്തിനു പുറമേ, കാപ്പിക്കുരു വറുത്തുകൊണ്ട് ജലത്തിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കേണ്ടതും ആവശ്യമാണ്.
വ്യത്യസ്ത വറുത്ത ആഴങ്ങളുള്ള ഒരേ കാപ്പിക്കുരു വറുക്കുന്നത് വ്യത്യസ്ത രുചി പ്രകടനങ്ങൾ കൊണ്ടുവരും, ഇത് പാചകത്തിന് സമാനമാണ്. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നുതന്നെയാണെങ്കിലും, വ്യത്യസ്ത യജമാനന്മാർക്ക് വ്യത്യസ്ത സുഗന്ധങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും.
ചുരുക്കത്തിൽ, "ആഴമില്ലാത്ത ബേക്കിംഗിന്" കൂടുതൽ പ്രാദേശിക രുചി നിലനിർത്താൻ കഴിയും, അതേസമയം "ഡീപ് ബേക്കിംഗ്" സ്ഥിരമായ കാപ്പിക്കുരു ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കും, അതേസമയം കരിഞ്ഞ രുചിയും കാരമലും മണക്കുന്നു.
ആഴം കുറഞ്ഞ വറുത്തതിനും ആഴത്തിൽ വറുക്കുന്നതിനും ഇടയിൽ "ഇടത്തരം വറുക്കൽ" ഉണ്ട്, ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് കോഫി റോസ്റ്ററിൻ്റെ അനുഭവവും ഈ ബീനിനെക്കുറിച്ചുള്ള അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ ധാരണയും പരിശോധിക്കുന്നു.
പോസ്റ്റ് സമയം: ഒക്ടോബർ-24-2022