കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ നമുക്ക് എന്തിനാണ് ഫിൽട്ടർ പേപ്പർ വേണ്ടത്?

കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ നമുക്ക് എന്തിനാണ് ഫിൽട്ടർ പേപ്പർ വേണ്ടത്?

പലരും കാപ്പി കുടിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാപ്പി ഉണ്ടാക്കാൻ പോലും. കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അത് സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിക്കുകയോ മനസ്സിലാക്കുകയോ ചെയ്താൽ, പലരും ഫിൽട്ടർ പേപ്പർ ഉപയോഗിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ കാപ്പി ഡ്രിപ്പ് ഫിൽറ്റർ പേപ്പറിൻ്റെ പങ്ക് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? അല്ലെങ്കിൽ കാപ്പി ഉണ്ടാക്കാൻ ഫിൽട്ടർ പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ചില്ലെങ്കിൽ അത് നിങ്ങളെ ബാധിക്കുമോ?

കോഫി ഡ്രിപ്പ് ഫിൽട്ടർ ബാഗ് പേപ്പർ സാധാരണയായി ഹാൻഡ് ബ്രൂഡ് കോഫിയുടെ ഉൽപ്പാദന ഉപകരണങ്ങളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. പല കോഫി ഫിൽട്ടർ പേപ്പറുകളും ഡിസ്പോസിബിൾ ആണ്, കൂടാതെ ഒരു കപ്പ് കാപ്പിയുടെ "വൃത്തി"ക്ക് കോഫി ഫിൽട്ടർ പേപ്പർ വളരെ പ്രധാനമാണ്.

19-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ, കാപ്പി വ്യവസായത്തിൽ യഥാർത്ഥ "കോഫി ഫിൽട്ടർ പേപ്പർ" ഇല്ലായിരുന്നു. അക്കാലത്ത്, ആളുകൾ കാപ്പി കുടിക്കുന്ന രീതി അടിസ്ഥാനപരമായി കാപ്പിപ്പൊടി നേരിട്ട് വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുകയും തിളപ്പിച്ച് കാപ്പി ഗ്രൗണ്ട് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയുമാണ്, സാധാരണയായി "മെറ്റൽ ഫിൽട്ടർ", "ക്ലോത്ത് ഫിൽട്ടർ" എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്.

എന്നാൽ അക്കാലത്ത് സാങ്കേതികവിദ്യ അത്ര മികച്ചതായിരുന്നില്ല. ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത കാപ്പി ദ്രാവകത്തിൻ്റെ അടിയിൽ നല്ല കാപ്പിപ്പൊടിയുടെ കട്ടിയുള്ള പാളി എപ്പോഴും ഉണ്ടായിരുന്നു. ഒരു വശത്ത്, ഇത് കൂടുതൽ കയ്പേറിയ കാപ്പിയിലേക്ക് നയിക്കും, കാരണം താഴെയുള്ള കാപ്പിപ്പൊടിയും കാപ്പി ദ്രാവകത്തിൽ കൂടുതൽ കയ്പേറിയ പദാർത്ഥങ്ങൾ പതുക്കെ വീണ്ടും പുറത്തുവിടും. മറുവശത്ത്, കാപ്പിയുടെ ചുവട്ടിലുള്ള പലരും അത് കുടിക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നില്ല, മറിച്ച് അത് നേരിട്ട് ഒഴിച്ചു, പാഴാക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു.

പിന്നീട്, കാപ്പി ഉണ്ടാക്കാൻ കോഫി ഫിൽട്ടർ പേപ്പർ ഹോൾഡർ ഉപയോഗിച്ചു. അവശിഷ്ടങ്ങൾ ചോർന്നൊലിക്കുന്നില്ലെന്ന് മാത്രമല്ല, ജലപ്രവാഹത്തിൻ്റെ വേഗതയും പ്രതീക്ഷകൾ നിറവേറ്റുന്നു, വളരെ സാവധാനമോ വേഗമോ അല്ല, ഇത് കാപ്പിയുടെ രുചിയുടെ ഗുണനിലവാരത്തെ ബാധിച്ചു.

ഫിൽട്ടർ പേപ്പറിൻ്റെ ഭൂരിഭാഗവും ഡിസ്പോസിബിൾ ആണ്, മെറ്റീരിയൽ വളരെ നേർത്തതാണ്, ഇത് ഉണങ്ങിയതിനുശേഷം രണ്ടാം തവണ പോലും ഉപയോഗിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. തീർച്ചയായും, ചില ഫിൽട്ടർ പേപ്പർ നിരവധി തവണ ആവർത്തിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം. തിളച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് എടുത്ത് ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പലതവണ കഴുകാം, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കാം.

അതിനാൽ, കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, ഫിൽട്ടർ പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന കാപ്പിക്ക് കൂടുതൽ ശക്തവും ശുദ്ധവുമായ രുചിയുണ്ട്. കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ ഫിൽട്ടർ പേപ്പറിൻ്റെ പങ്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. കാപ്പിപ്പൊടി കലത്തിൽ വീഴുന്നത് തടയുക എന്നതാണ് ഇതിൻ്റെ പ്രധാന ധർമ്മം, അങ്ങനെ ബ്രൂ ചെയ്ത കാപ്പിയിൽ യാതൊരു അവശിഷ്ടവും ഉണ്ടാകില്ല, അങ്ങനെ കാപ്പിയുടെ രുചി ശുദ്ധവും മാലിന്യങ്ങളില്ലാത്തതുമായിരിക്കും.